春风得意荸荠糕的做法

材料：

　　泮塘荸荠粉，水，糖（可用白糖冰糖片糖悉随尊便）

做法：

　　1.用三分一的水开荸荠粉，将粉浸透，滤去杂质，备用。

　　2.其余的水大火烧开加入糖，直至糖完全融化。

　　3.把烧开的糖水倒入粉浆中，一边倒一边搅拌，拌好后放入抹了油的糕盘中，最后大火蒸二十分钟，熄火后待糕冷却后即成。