荸荠竹廉捲的做法

材料：

　　芋泥1杯，荸荠5颗，玉米粉1匙，馄饨皮6张，小竹廉6张，糖1小匙，盐1小匙。

做法：

　　1. 荸荠以刀背拍碎后挤干水分备用。

　　2. 将作法1的荸荠与芋泥拌匀，再加入玉米粉、糖、盐后直接以手抓匀成内馅，再以1份1大匙的量抓成长条状。

　　3. 取1张小竹廉，其上先放1张馄饨皮，再于其中放1份作法2的内馅，，再用力将小竹廉捲起固定，重覆此动作6次，再放入蒸笼中隔水以大火蒸10分钟即可。

【文章出处:香港服务器 http://www.1234xp.com欢迎留下您的宝贵建议】