水晶荸荠糕的做法

材料：

　　荸荠粉120克，水240毫升，片糖360毫升，干桂花1大匙

做法：

　　1.荸荠粉120克用240ML水开匀后过滤。

　　2.片糖用360ML水煮化，加一汤勺的干桂花煮开后关火盖好。

　　3.等桂花泡一会。再加入不到一半的荸荠粉水拌成稀糊后放凉。

　　4.拌入剩下的粉浆，加入荸荠粒（六个切碎）。烤盘抹油。

　　5.倒入一层薄薄的粉浆，入烧开水的蒸锅子蒸两分钟取出放凉后卷成筒状。

　　6.切段。刚好是三烤盘。