枸杞拌菠菜的做法

材料：

　　无盐奶油54g、糖粉77g、蛋白72g、杏仁粉14g、低筋面粉50g、黑巧克力（溶化）30g、杏仁碎50g、鲜奶油（打发）50g

做法：

　　1.将菠菜去梗洗净，切段；枸杞洗净，放入清水中浸泡15分钟捞出沥干备用；

　　2.将剩余的调味料加入作法3中，再加入一大匙水煮开，即为蚝油酱汁；

　　3.炒锅中加入橄榄油烧至微热，倒入枸杞略炒一下；

　　4.汤锅加水烧沸，将作法1的菠菜放入沸水中滚烫立即捞出沥干水分备用；

　　5.将作法2的菠菜排放于盘中，接着把蚝油酱汁淋在菠菜上方即可食用。