冬瓜炒胡萝卜的做法

　　原料：冬瓜300克、胡萝卜75克、绿尖椒35克。

　　调料：盐、味精、色拉油、淀粉。

　　做法：

　　1、冬瓜、胡萝卜、绿尖椒切成丝,用温油焯一下,捞起后待用。

　　2、全部蔬菜再用沸水焯一下,去除油腻。

　　3、锅内放少许油,下入全部原料.翻炒,调味后勾芡,即可。