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2023-05-14 素食健康
主料:腌雪里蕻,冬笋 调料:白砂糖,味精,姜,淀粉(豌豆) ,香油,色拉油 做法: 1.将雪里蕻用清水冲洗一下,切去叶子做他用,将梗切成1.5厘米长的段,用开水煮一下,挤去水分;冬笋洗净,切斜刀片,入开水锅烫至半熟,沥干水分;姜洗净切丝。 2.锅架火上,放油烧至六成热,下姜丝、冬笋片煸炒一下,再下雪里蕻继续炒,然后加适量水、白糖、味精,再颠炒几下,用湿淀粉调稀芡,翻炒后淋入麻油即成。