《餐桌上的菌藻养生方》海带的营养和功效

　　海带的营养

　　碘，钙、铁、锌，碱性食品，褐藻氨酸，亚油酸、亚麻油酸，硒，甘露醇，褐藻胶。

　　海带的保健功效

　　海带小偏方

　　3、胃酸过多——海带煮水喝汤。

　　海带炖豆腐

　　做法：

　　1、海带切段、豆腐切厚片、番茄切厚片、香葱切碎；

　　2、锅中加水，放入海带煮约16分钟，捞出放清水中浸泡；

　　3、锅中加水烧开，下豆腐煮一分钟，去豆腥味，捞出放清水中；

　　4、锅中加高汤500毫升，下海带、料酒煮约2分钟，下豆腐、番茄、盐再煮5分钟即可。