咸酥莲耦的食材和调料:
莲藕300公克,白芝麻10公克,酥炸粉30公克,葱花少许,辣椒片少许,香菜少许,盐1小匙
教您咸酥莲耦的家常做法
1.将莲藕洗净切片,放入滚水中汆烫约3～5分钟后捞起备用。
2.将汆烫好的莲藕片、白芝麻、酥炸粉及调味料一起搅拌均匀,放入150℃油锅中,油炸约2～3分钟后,捞起沥油备用。
3.热1大匙油,先爆香葱花、辣椒片与香菜,再放入作法2的材料,快速拌炒均匀即可。
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