茄汁藕松的做法简单是青少年食谱的常见菜,不一定要看茄汁藕松视频才能学会,但怎么做茄汁藕松最好吃。
茄汁藕松的制作材料:
主料:莲藕400克
调料:番茄酱20克,醋10克,白砂糖50克,植物油50克,淀粉(豌豆)5克,盐2克,味精1克
如何做茄汁藕松才好吃
1.将鲜藕去皮、节,切成细丝,入水中略漂洗,捞出沥干水,加盐略腌。
2.炒锅置旺火上,加入生油,烧至七成热时,下入藕丝煎至淡黄色,捞出沥干油。
3.炒锅内留少许油,加热至四成热时放入番茄酱炒散,然后加入半碗水、白糖、醋、味精,至汤沸后撇去浮沫,用生粉勾芡,放入炸好的藕松,颠翻均匀装盘即可。
茄汁藕松的制作要诀:
因有过油过程,需准备植物油500克左右。
小帖士-健康提示:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。
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