主料： 大豆250克
辅料： 竹笋200克
调料： 色拉油50克 酱油5克 盐3克 料酒5克 味精1克 大葱5克
砂锅黄豆汤详细制作步骤
1.黄豆择洗干净，放入盆内，倒入冷水浸泡8小时，然后放入锅内，加水，用小火煮熟；竹笋切成丝；葱洗净切成葱花。
2.素汤2000毫升倒入砂锅内，烧沸后下入竹笋丝，用筷子搅散，烹入料酒，加入精盐、酱油、味精，再加入煮烂的黄豆，待烧沸一淋入色拉油50克，撒上葱花即成。
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