红茶的作用

　　消炎杀菌

　　红茶中的多酚类化合物具有消炎的作用，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

　　利尿

　　在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，可增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

　　提神消疲

　　据医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

　　抗癌

　　关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界各地的考研人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面，但据最新研究发现，红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。