芝麻白菜丁的做法

　　主料： 白菜 2000克

　　辅料： 芝麻 75克 香菜 50克

　　调料： 大蒜（白皮） 15克 盐 10克 味精 3克 花椒 5克 植物油 15克

　　芝麻白菜丁详细制作步骤

　　1. 白菜帮洗净切成块1.2厘米方丁；

　　2. 用盐腌1小时后，控出盐水；

　　3. 把蒜末、味精、花椒油、熟芝麻拌入腌好的白菜丁；

　　4. 调拌均匀即成。

　　芝麻白菜丁制作提示

　　花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。

　　芝麻白菜丁口感

　　咸鲜，香嫩，质脆爽口。