白萝卜的做法大全

2023-05-12 素食健康

白萝卜的做法大全

酸辣萝卜丁

  原料:

  白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻。

  做法:

  1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁,樱桃小萝卜切成指头大小丁;

  2、将萝卜丁装入干爽无油的容器,撒入适量盐腌制20-30分钟左右,倒出腌制出的水分;

  3、冷锅里加入适量香油、花椒油,放入适量干辣椒碎、花椒,小火炸香;

  4、将炸香的3料倒入萝卜上,将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上;

  5、将萝卜和调味汁拌匀以后,装入密封保鲜袋,排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制;

  6、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。

炖萝卜

  原料:

  白萝卜。

  做法:

  1、白萝卜削皮,切段,放入锅内隔水蒸15分钟,用牙签戳进萝卜,软透即可。

  2、蒸好的萝卜用叉子扎满小空,目的是让味道能渗入萝卜。

  3、放入锅内,倒入高汤和料调,小火炖至入味。

酸甜辣萝卜丝

  材料:

  白萝卜500g、辣椒面一大匙、白醋半大匙、砂糖半大匙、香油一大匙、盐一小匙。

  做法:

  1、白萝卜切丝,用盐腌制10分钟。

  2、辣椒面,白醋,砂糖,香油兑在一起拌匀。

  3、腌好的萝卜丝攥出水份。

  4、把第二步的调料和萝卜丝拌匀放保鲜盒,入冰箱冷藏2小时即可食用。

山药萝卜粥

  原料:

  白米1杯、山药300克、白萝卜1/2个、芹菜末少许、水10杯。

  辅料:

  盐、胡椒粉、香菜各适量

  做法:

  1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。

  2.锅中加水10杯煮开,放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌,至再次滚沸时,改中小火熬煮30分钟。

  3.加盐拌匀,食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。

蜂蜜白萝卜

  原料:

  白萝卜、蜂蜜。

  做法:

  1、把白萝卜用勺子轻轻刮出瓤, 刮细碎一点更好;

  2、倒入适量蜂蜜;

  3、用勺子拌匀, 顺便再捣捣碎。 直接吃或腌制一会儿再吃, 太小的宝宝可以只喝蜜汁, 能吃的最好把萝卜一起吃掉。

泡椒萝卜

  原料:

  胡萝卜、白萝卜。

  配料:

  香芹、泡椒

  调料:

  盐、白糖、白醋。

  做法:

  1、萝卜冼净份切条凉干水份,香芹切段,拍扁(萝卜不用去皮的)

  2、泡椒切碎备用。

  3、把凉干水份的萝卜条放入一个没水没油的大碗里,洒上盐和白糖搅匀。

  4、再加入切碎的泡椒和泡椒汁,倒入适量的白醋搅匀。

  5、包上保鲜膜,放入冰箱腌2个小时间即可。