荸荠炒甜豆的做法

材料：

　　荸荠、甜豆、盐、油、胡萝卜

做法：

　　1.甜豆摘去两头和两边硬老筋，清洗干净待用；

　　2.荸荠在菜市场买去皮的，回来后与胡萝卜一起清洗干净后，切片待用；

　　3.起锅，注入适量油，热锅；

　　4.把胡萝卜片入锅炒一遍；

　　5.放入甜豆与胡萝卜同炒，加水焖一小会；

　　6.收汁后放入荸荠片加少许盐一起快速翻炒均匀，熄火，装盘。