黄金荸荠糕的做法

材料：

　　马蹄粉200克，罐头马蹄（荸荠）150克，冰片糖200克，水650克，油适量（涂抹糕盘用）

做法：

　　1.用150克水把马蹄粉开成湿粉状，充分搅拌至没有粉粒；

　　2.糕盘刷油，然后把粉浆倒入糕盘，进蒸锅大火蒸30分钟；

　　3.用小锅把剩下的500克水烧开，放入冰片糖，用勺子搅拌至糖完全融化，然后快速倒入马蹄湿粉中，把粉浆烫成半生熟状态；

　　4.马蹄（荸荠）切碎，倒入粉浆中；

　　5.取出待彻底冷却后切件，用适量油以平底锅煎至两面金黄即可食用。