炒菠菜去涩味的方法

　　1、先把洗净的菠菜在沸水中烫一烫,再下锅煸炒。这样可以去掉涩味。

　　2、把菠菜在热油旺火中快速煸炒,一熟便离火。草酸的涩味会在菠菜煮熟时消失。但又不能使其成熟过头,破坏菠菜中的营养物质。