姜汁菠菜塔的做法

材料：

　　菠菜 500克、姜 50克、香油 1大匙（15ml） 、酱油 1大匙（15ml） 、醋 3大匙（45ml） 、糖 1大勺、味精 少许、盐 适量

做法：

　　一、 姜剁成姜蓉备用。我喜欢再把姜汁给挤到菠菜里拌匀；

　　二、 菠菜切成段，在沸水中放入少许盐和油，将菠菜放入滚水中焯一下。汆烫片刻后，将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻，捞起沥干待用；

　　三、 调料都放小碗里搅匀。淋到菜上即可。放点小红辣椒做点缀。

小贴士：

　　把菠菜摆好造型。我用的是慕斯圈，也可以用杯子哈。