原料：平菇，菠菜，食盐，葱，料酒，淀粉，水，胡椒粉，植物油
做法：
1.平菇洗净控干水分，撕去筋膜撕成条；
2.菠菜洗净切段，锅内做水水开将平菇条放入；
3.水大开后在略煮2分钟捞出控干水分；
4.菠菜放入焯过平菇的水内，略焯捞出；
5.锅内留底油放入葱花，倒入平菇，大火翻炒；
6.倒入生抽或者少许酱油，倒入菠菜；
7.加入少许的盐可以加少许水淀粉勾芡；
8.最后炒匀关火出锅即可。
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