酸辣瓜片的做法

　　主料： 冬瓜 500克

　　辅料： 辣椒(红、尖) 10克

　　调料： 醋 30克 花椒 5克 盐 3克 植物油 40克

　　酸辣瓜片详细制作步骤：

　　1. 先将鲜红辣椒洗净，去瓤、籽，切成丝；

　　2. 将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成片；

　　3. 花椒放入热油锅内炸出花椒油；

　　4. 将炒锅置于火上，放入植物油，热后投入冬瓜片、鲜红辣椒丝、花椒油、盐，翻炒至冬瓜变色即成。