双味海带的做法

　　主料：海带（鲜） 500克

　　辅料：牛奶 250克 黄瓜 50克 全脂牛奶粉50克

　　调料：蜂蜜 100克 白砂糖 200克 花生油 60克 红辣椒粉 10克 芥末15克 料酒 30克 双味海带详细制作步骤：

　　1.海带洗净沥干，一半切成长方形片状，放入滚水中煮软，捞出沥干；

　　2.剩下的海带盛盘，放入蒸锅内隔水干蒸30分钟后，切片备用；

　　3.汤锅内放入白糖、蜂蜜，加牛奶、料酒和一半的熟鸡油烧开；

　　4.然后放入长方形的煮海带片，文火煨熟，待海带片均匀裹上奶浆后，出锅晾凉；

　　5.再切成菱角形，放在盘的一边；

　　6.芥末粉用温水调匀，加醋、奶粉、红辣椒粉及剩下的熟鸡油拌匀；

　　7.再放入锅中用武火烧开，辣椒芥末汁就做好了；

　　8.蒸海带片加辣椒芥末汁拌匀，放入盘的另一边；

　　9.盘中间放鲜黄瓜片隔开即可。 双味海带制作提示：　　双味海带是将一半海带蒸熟后拌辣芥末汁，另一半海带加牛奶煮熟，色彩呈淡黄和乳白双色，具有甜、辣双味，脆香爽口。