黄花菜炒木耳
原料:黄花菜,干木耳,盐,葱花,花生油,湿淀粉,蔬菜鲜味精
做法:
1.干木耳用温水泡发,去杂质洗净并撕成小块;
2.黄花菜用冷水泡发,去杂质洗挣并挤干水分;
3.葱切成葱花,调好湿淀粉,味精加温水调匀;
4.锅中加入花生油,六成热放入葱花煸出香味;
5.然后加入木耳、黄花菜煸炒,再加味精、盐;
6.煸炒至黄花菜、木耳入味,再用湿淀粉勾芡即可。
凉拌黄花菜
原料:干黄花菜,盐,蒜泥,麻油,鸡精
做法:
1.将干黄花菜浸泡下洗净,放开水里汆烫至熟;
2.再放点麻油,汆熟后,滤干水分,倒入碗中;
3.最后加适量的盐,鸡精和麻油一起拌均即可。
黄花菜炒鸡蛋
原料:黄花菜,鸡蛋,葱花,盐,黄酒,糖,麻油
做法:
1.黄花菜用水泡透后洗净,再挤去水分切小段;
2.鸡蛋打入碗里,加盐和黄酒,锅中入油;
3.油热倒入鸡蛋液摊开转小火,用锅铲划散鸡蛋;
4.再倒入黄花菜一同翻炒,加少水,加盐、少糖;
5.最后再滴麻油,撒入葱花,盖上锅子一会即可。
黄花菜木耳米粥
原料:大米,木耳,黄花菜,味精,盐
做法:
1.黄花菜、木耳用冷水浸泡,入煮锅烫;
2.木耳切成小丁,煮锅加水,木耳入锅煮;
3.黄花菜切成短段,开锅后,黄花菜入锅同煮;
4.大米洗干净,再开锅,大米入锅同煮;
5.煮至米熟,粥粘稠,加盐、味精搅拌均匀即可。
青椒炒黄花菜
原料:黄花菜,青椒,油,盐,洋葱,姜,酱油
做法:
1.黄花菜,青椒,洋葱,姜洗净;
2.黄花菜切段,青椒切丝,洋葱和姜切丝;
3.热油锅,放入姜丝,再放入洋葱;
4.加入青椒翻炒,加入黄花菜,翻炒;
5.加入盐,加入酱油,翻炒均匀即可。
黄花菜煎蛋汤
原料:鸡蛋,干黄花,盐,鸡精,食用油,姜,水
做法:
1.干黄花用热水泡发20分钟以上,沥干水分;
2.鸡蛋在小碗里打散,锅里倒少许油,油热后;
3.倒入蛋液,转动锅,让蛋液均匀的铺在锅底;
4.两面都煎至微黄,然后加水,放入姜和黄花菜;
5.加盐,煮开后转小火煮5分钟,再加鸡精即可。