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2023-05-19 素食健康
原料:新鲜黄花菜,金针菇
做法:
1.黄花菜用清水浸泡2个小时后洗净,金针菇洗净沥干水份;
2.辣椒切成小粒,蒜压成茸,香菜洗净后留梗切成小段;
3.锅里加水,开火,再把水烧开后,放入金针菇焯水10秒;
4.捞起过凉,然后把黄花菜放入焯水1-2分钟,捞起过凉;
5.再把黄花菜和金针菇放入柠檬冰水中3-5分钟后捞起;
6.再放入蒜茸、辣椒粒、香菜梗和淋入调料拌匀;
7.最后放置大约10分钟,再把金针菇捞起,放入拌匀即可。