主料： 鲜香菇30g 草菇30g 平菇30g 苦瓜120g 红椒10g
辅料： 姜3g 蒜3g 盐适量 生抽适量 素食蚝油适量 味精适量 花生油适量 三菇炒苦瓜做法
1.鲜香菇、草菇、平菇洗净备用。
2.苦瓜，姜，蒜冼净备用。
3.红椒半个冼净切片。
4.姜蒜切片。
5.苦瓜去瓢切片。
6.三姑一开二冷水入锅飞水备用。
7.锅里放适量花生油爆香姜蒜片。
8.倒入苦瓜和红椒片翻炒。
9.放入三姑片番炒匀。
10.调入盐，生抽，味精，素食蚝油炒匀即可上碟。
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