素菜白菜的做法

口味：

　　咸鲜味

工艺：

　　蒸

材料：

　　主料：

　　白菜50克，栗子（鲜）50克，冬笋50克

　　辅料：

　　发菜（干）25克，腐竹30克，香菇（鲜）30克，油面筋30克，花生仁（生）20克

　　调料：

　　腐乳汁5克，味精3克，盐3克，香油5克

做法：

　　1. 将白菜洗净切段，下入开水锅内焯片刻；

　　2. 栗子煮熟去皮；

　　3. 冬笋洗净切片；

　　4. 香菇、发菜、腐竹洗净，香菇切块，腐竹切段；

　　5. 花生米煮熟，捞出控水；

　　6. 将白菜段、栗子、笋片、腐竹段、面筋放入汤碗，上面码上香菇、发菜、撒上花生米，加水、精盐、腐乳汁，上锅蒸30分钟；

　　7. 取出撒味精，淋香油即可。

小帖士-食物相克：

　　花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。