菊花荸荠的做法

材料：

　　荸荠500克、番茄汁100克、香油50克、盐3克、白砂糖10克

做法：

　　1.荸荠削皮，用小刀在荸荠侧面周围剞上角齿花刀，掰成两开成菊花形，用开水氽熟捞出。

　　2.将香油烧沸，下入荸荠煸炒，随放入上列调料，收干汁，晾凉后装盘，淋香油即成。