油焖茭白

　　原料：茭白，芡粉，香油，植物油，味精，白砂糖，酱油，料酒

　　原料：

　　1.茭白去壳及老皮，洗净，切滚刀块；

　　2.热锅加油，开中火至油五分热；

　　3.倒入茭白，翻炒数下，立即起锅沥干；

　　4.锅内留油少许，再将茭白放入，加味精；

　　5.再加糖、酱油、酒、水适量小火焖煮3分钟；

　　6.最后淋上生粉水及麻油，即可起锅。