萝卜拌菜花的做法

菜系及功效：

　　私家菜、肝调养食谱、便秘食谱、 防癌抗癌食谱、动脉硬化食谱

口味：

　　酸甜味

工艺：

　　拌

特色：

　　菜质脆嫩，酸甜香咸。

材料：

　　主料：

　　菜花300克

　　辅料：

　　胡萝卜100克

　　调料：

　　白砂糖10克，香油10克，醋10克，盐3克，辣椒（红，尖）5克，味精2克

做法：

　　1.菜花切成小朵洗净；胡萝卜洗净切成花状片，分别放入加有适量精盐的沸水锅中焯熟，捞出晾凉；红尖辣椒去蒂后切成环片。

　　2.菜花和胡萝卜一起放入盆内，撒入红尖辣椒片，浇入用剩下的精盐、白糖、味精和醋香油调匀的味汁，拌匀即成。