蘸水菠菜糕的做法

主料：

　　菠菜 一把、鸡蛋 三枚

　　辅料：

　　水淀粉适量

　　调料：

　　盐适量、糖适量、醋适量、香油适量、辣椒油适量、生抽适量

做法：

　　1.准备菠菜一把，洗净备用；

　　2.放在热水锅中汆烫一下捞出；

　　3.攥干水分；

　　4.切成小段；

　　5.容器内打入三个鸡蛋；

　　6.放入适量盐，糖，水淀粉；

　　7.打散，尽量不要起泡；

　　8.放入菠菜段，搅拌一下；

　　9.放入开水锅中蒸15分钟；

　　10.关火后稍微晾凉；

　　11.用生抽，醋，辣椒油，香油调成蘸水，菠菜糕切成块状，沾着料汁吃蘸水菠菜糕口感。